Вы просматриваете: Юлиания » Вопросы и отзывы » КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕРЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД?

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕРЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД?

mix1905 - 19-08-2017, 18:44 54 Комментариев | | Категория: Вопросы и отзывы
 
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД::

- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.
Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
Затем кладем клубнику в миску.
В другой миске варим сироп:
в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.
Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.
Приятного аппетита!
+1

Комментарии к вопросу:


(0|0|0)
Автор:  ludbok, 23 декабря 2017 07:08,
Рецепт очень понравился, трудоемкий, но оно того стоит (но в голосовании по неосторожности проголосовала "не нравиться", у автора прошу прощения, извините меня, пожалуйста)

(3|3|0)
Автор:  Iren, 16 октября 2017 16:06,
Клубнику люблю в любом варианте. Особенно со сливками. Варенье ароматное.

(3|3|0)
Автор:  Viola, 16 октября 2017 08:36,
Я делаю пятиминутку . Или , если храню в холодильнике, то просто перетираю с сахаром.

(0|0|0)
Автор:  Мерилин, 5 октября 2017 18:25,
Я просто взбиваю клубнику с сахаром в блендере и замораживаю. Сахара кладу совсем немного. Ну,очень вкусно!!!

(0|0|0)
Автор:  semejka55, 12 сентября 2017 06:58,
в том году приготовила варенье из клубники без варки но оно у меня почемуто скислось

(0|0|0)
Автор:  svetlachok, 30 августа 2017 08:07,
Я уже несколько лет не варю из клубники варенье. Мне не нравится, когда потом вся клубника всплывает наверх, а сироп внизу. Я измельчаю клубнику блендером засыпаю песком, хорошо смешиваю, даю раствориться песку и заливаю в чистые сухие бутылки из под молока и убираю в морозильную камеру. Для зимы это самое то!

(0|0|0)
Автор:  semejka55, 28 августа 2017 07:23,
клубника без варки почему то у меня скислась хотя я хранила её в прохладном месте

(0|0|0)
Автор:  olga18f, 23 августа 2017 09:29,
А я просто перемешиваю клубнику с сахаром, раскладываю в стерильные банки и храню в холодильнике.

(0|0|0)
Автор:  mariulka, 22 августа 2017 20:33,
не очень люблю клубничное варенье. Поэтому если и варю, то варю до закипания. Остынет и снова до закипания.

(0|0|0)
Автор:  Mila, 21 августа 2017 19:04,
Последних лет пять вообще не варю варенье.Никто из домашних не ест.

(0|0|0)
Автор:  Анюта, 21 августа 2017 09:32,
Я по такому рецепту не пробовала готовить. Все варенья я провариваю. Кроме черной смородины.

(0|0|0)
Автор:  lanakorn, 21 августа 2017 09:00,
спасибо за рецепт. Жаль, что клубничный сезон закончился, попробую в следующем году.

(0|0|0)
Автор:  Awntmt, 21 августа 2017 08:08,
Наверное, вкусное варенье из клубники получается. В общем, рецепт не для лентяев. )

(0|0|0)
Автор:  Santa, 21 августа 2017 07:36,
Спасибо за рецепт, возьму на заметку. Как-нибудь попробую сварить такое варенье.

(3|3|0)
Автор:  Android, 20 августа 2017 23:27,
Боюсь, что мне не хватит терпения, но рецепт мне понравился. Я бы попробовала такое варенье сварить.

Оставить комментарий - минимум 50 символов:

управление аккаунтом
Профиль пользователя
, вы вошли как гость



Вы забыли пароль?


Материалов: 4717 [+7]
Комментариев: 228170 [+434]
Пользователей: 3917 [+1]




Всего на сайте: 25
Пользователей: 6
Гостей: 19
Ponti nirvana надежда лапина valiana2 Наталия Queen

.
Последние комментарии
Категории
Топ комментаторов
marusya
комментариев: 2661
laska
комментариев: 2643
marta
комментариев: 2576
Геля
комментариев: 2247
Маруся М
комментариев: 2193
irsaf
комментариев: 2110
Ирина
комментариев: 2102
NATALIVAS
комментариев: 2079
Venera87
комментариев: 2071
Наталия
комментариев: 2040